Quando se pensa em Portugal, a primeira coisa que vem à mente de muita gente é a sua deliciosa comida tradicional. Uma das iguarias portuguesas mais populares é o Pastel de Nata, uma deliciosa tarte de creme envolta numa massa estaladiça. Este doce tradicional português é uma iguaria que é obrigatório provar numa visita Portugal, quer seja com um café ou, se for Inverno, com um chocolate quente cremoso, para ter uma experiência ainda mais indulgente.
O que é o Pastel de Nata?
O Pastel de Nata é um doce muito popular em Portugal e é servida em muitos restaurantes, cafés e padarias. A sua massa é normalmente pequena e tem um exterior castanho dourado e estaladiço. O recheio cremoso é feito com gemas de ovo, açúcar e canela, podendo também incluir raspa de limão. A combinação do creme e da massa folhada faz com que seja uma iguaria genuinamente única e deliciosa.
Pensa-se que a origem do Pastel de Nata remonta ao século XVIII, no Mosteiro dos Jerónimos. Diz-se que os monges do mosteiro utilizavam claras de ovo para amassar as suas roupas e que, para não desperdiçarem as gemas de ovo, criaram esta deliciosa torta de creme. A receita foi, então, passada de geração em geração e acabou por se adaptar em diferentes regiões de Portugal, levando às muitas variações regionais deste doce até aos nossos dias.
A História do Pastel de Nata
A história do Pastel de Nata está intimamente ligada à história e cultura portuguesa. Acredita-se que a receita teve origem no século XVIII, no Mosteiro dos Jerónimos. Os monges do mosteiro utilizavam claras de ovo para amassar as suas roupas e, para não desperdiçarem as gemas de ovo, criaram esta deliciosa torta de creme. A receita foi sendo passada de geração em geração até aos nossos dias.
Este doce tornou-se muito popular no século XIX, quando abriu em Lisboa a famosa pastelaria “Pastéis de Belém”, que é hoje uma das mais conhecidas em Portugal e que é creditada como a responsável pela popularização do Pastel de Nata em todo o país. Embora a receita seja um segredo bem guardado, a loja ainda hoje serve a versão original do doce.
O Pastel de Nata tornou-se num símbolo icónico de Portugal e é, hoje em dia, um dos preferidos tanto dos portugueses como dos turistas.
Onde encontrar o Pastel de Nata em Portugal
O Pastel de Nata pode ser encontrado em muitas padarias, cafés e pastelarias em Portugal. O local mais famoso e popular para encontrar esta iguaria da pastelaria portuguesa é nos “Pastéis de Belém” em Lisboa, que é o estabelecimento mais procurado pelos turistas que gostam de experimentar a doçaria local. Por isso, é uma visita obrigatória para quem visita Lisboa.
No entanto, o Pastel de Nata pode ser encontrado em muitos outros estabelecimentos em Portugal. No Norte de Portugal, este doce é servido com um pouco de canela, enquanto no Sul, é frequentemente servido com um pouco de açúcar. Nas ilhas dos Açores, o Pastel de Nata é servido com uma cobertura de amêndoa crocante. Não importa onde se esteja em Portugal, é possível encontrar uma versão deliciosa desta iguaria.
Conclusão
O Pastel de Nata faz parte da pastelaria tradicional portuguesa e é feito com um recheio de creme, normalmente aromatizado com canela e limão e colocado dentro de uma massa folhada em formato de concha. É um doce muito popular em Portugal, onde é servido em muitos restaurantes, cafés e padarias. É normalmente coberto com um polvilhado de açúcar ou de canela e costuma ser servido quente. Quer esteja em Lisboa ou noutra zona do país, poderá sempre saborear este doce tradicional português. Desfrute!
